Onze culinaire trip naar het land van de Pacifische zalm en dampende rijst begint al vanaf maandag 24/3 in het verhuisde en vernieuwde restaurant Jour de Fête (Gustaaf Callierlaan 233, Gent).

‘s Middags wordt er een royale Japanse lunch voorzien: gemarineerde rauwe zalm, salade met sesamvinaigrette en ook de krokante kipfilet waarover we het net hadden en die luistert naar de naam Chicken Nanban zal uw rijkelijk bord sieren.

Dit alles wordt geserveerd mèt (€22) of zonder (€18) het verrassingsdessert op basis van groene maccha-thee. ‘s Avonds wordt deze formule verder verrijkt en opgeluisterd met een weldoende tempura van groenten en scampi, het maccha-dessert inbegrepen (€35).